Jika didata, mungkin kambing
merupakan binatang yang paling populer saat hari raya keagamaan Umat
Muslim datang. Memang pada hari Idul Adha, umat muslim yang mampu
diwajibkan untuk berkurban. Dan salah satu binatang yang banyak
dijadikan hewan kurban adalah kambing. Selain karena memang sebuah
keharusan, hewan kambing memang memiliki nilai gizi juga rasa yang khas
jika telah diolah. Karena itu, wajar jika sepanjang tahun kambing tetap
laris manis di pasaran. Tapi tahukah Anda, selain sebagai pedaging, kambing
juga ternyata dipelihara sebagai hewan penghasil susu. Istimewanya,
kualitas susu kambing kabarnya jauh lebih bersahabat dengan manusia jika
dibandingkan dengan susu sapi. Selain itu, nutrisi yang ada di setiap
tetesnya membuat manfaat susu kambing menjadi beragam.
Sebelum membedah manfaat susu kambing
lebih jauh, penting untuk memahami komponen senyawa yang tersimpan di
balik kenikmatan susu kambing. Oleh karena senyawa ini sehingga susu
kambing memiliki khasiat kompleks bagi tubuh manusia. Berdasarkan
penelitian, diketahui bahwa susu kambing mengandung komponen umum yang
terdapat juga dalam susu jenis lainnya seperti protein, lemak, kalsium,
zat besi, potassium, vitamin A, garam galian, zat besi dan masih banyak
lagi lainnya. Namun, istimewanya jumlah masing-masing senyawa tersebut
kabarnya dua kali lipat jika dibandingkan jumlah yang tersimpan dalam
jenis susu lain. Hal lain yang menjadikan susu kambing istimewa adalah
kandungan seleniumnya adalah yang paling tinggi dari semua jenis susu
baik itu susu kuda, sapi maupun susu soya.
Susu Kambing Untuk Kesehatan
Mencermati kandungan senyawanya yang
cukup kompleks, sangat wajar jika susu kambing memiliki sejuta manfaat,
antara lain sebagai berikut:
- Susu kambing sangat baik dalam mereduksi penyakit maag kronis sebab mineral alkalinenya cukup tinggi.
- Susu kambing sangat baik bagi mereka yang menderita asma sebab ia mengandung zat flourin.
- Susu kambing memiliki protein yang mengandung asam amino sebanyak 22 jenis yang 8 diantaranya merupakan jenis asam yang sangat baik untuk memelihara kesehatan sel otak juga baik untuk perkembangan sistem saraf manusia.
- Manfaat susu kambing lainnya adalah sebagai pembentuk sel darah yang mampu menawar atau melawan racun di dalam tubuh manusia. Hal ini terkait dengan kandungan proteinnya yang mampu mendetoks bahan kimia berbahaya di dalam tubuh.
- Kombinasi antara kalsium dan fosfor di dalam susu kambing akan membentuk senyawa yang dikenal dengan nama calciumphosphate yang berperan penting dalam pembentukan juga pemeliharaan tulang serta kesehatan organ di dalam tubuh manusia.
- Kandungan kalsium dalam susu kambing juga sangat baik untuk menurunkan tekanan darah, melenyapkan racun di dalam kolon, mencegah terjadinya penggumpalan darah, mengaktifkan sejumlah hormone penting dalam tubuh dan masih banyak lagi lainnya.
- Susu kambing mampu meningkatkan pH aliran darah manusia.
- Asam lemak pada susu kambing mampu membunuh bakteri.
- Susu kambing bermanfaat sebaga anti-oksidan.
- Konsumsi susu kambing sangat baik dalam masa pemulihan dari penyakit ataupun wanita yang baru saja melahirkan.
- Susu kambing murni sangat baik bagi mereka yang menderita penyakit alergi kulit.
- Susu kambing juga baik dalam hal mengontrol kadar gula di dalam darah manusia.
- Manfaat susu kambing selanjutnya adalah mengontrol kandungan kolesterol jahat di dalam darah dan masih banyak lagi lainnya.
Untuk mendapatkan manfaat susu kambing ini, banyak ahli gizi
yang merekomendasikan susu kambing dikonsumsi secara murni tanpa
penambahan apapun termasuk gula. Bagi bayi, susu kambing aman diberikan
di usia di atas 6 bulan. Sedang bagi mereka yang ingin kesehatannya
terjaga, dianjurkan mengkonsumsi susu kambing sebanyak 150 hingga 250 cc
setiap hari.
Selamat mencoba ya!