 |
| Telur Burung Puyuh |
Siapa yang bilang harga selalu
berbanding dengan kualitas? Siapa yang bilang harus bayar mahal untuk
makanan bergizi? Ada beberapa pengecualian terhadap pemikiran tersebut.
Salah satunya adalah telur burung puyuh. Keunggulan yang bisa dinikmati
semua orang. Harga telur puyuh terbilang murah, tetapi nilai gizi
yang tersimpan di dalam telur puyuh tersebut sangat kaya bahkan
melebihi telur ayam pun telur bebek yang lebih populer. Memang ukuran
telur puyuh tak sebanding dengan telur lainnya. Tapi kualitasnya bisa
diadu. Rasanya juga cukup memikat dan tentu mudah diolah. Pernah mencoba
kuliner dari telur puyuh? Jika belum, segeralah berburu telur puyuh!
Mudah Dijumpai Di Pasaran
Pada dasarnya, telur puyuh tidak bisa diolah seperti telur pada umumnya sebab ukuranya yeng kecil membuat ia lebih mudah diolah dengan cara direbus ketimbang di”ceplok” seperti telur lainnya. Selain itu, industri kuliner seperti roti dan cookies juga tidak bisa menggunakan telur puyuh sebab memang ukurannya tak mencukupi. Di pasaran, terutama di wilayah Pulau Jawa, dengan mudah Anda bisa mendapatkan telur burung puyuh baik itu yang telah diolah ataupun yang masih dalam bentuk telur mentah. Harga telur puyuh yang telah diolah, milsanya menjadi sate telur puyuh bacem, berkisar di angka 1000 sampai 2000 per tusuk. Biasanya harga didasarkan pada jumlah butir dalam satu ruas tusuk sate. Sementara itu, jika Anda membeli telur burung puyuh mentah, harganya berkisar di angka Rp.200 sampai Rp.300 per butirnya. Jika dalam hitungan kilogram, kisaran harga telur puyuh antara Rp.18.000 sampai Rp.20.000. Soal harga memang akan selalu fluktuatif, bisa berubah kapanpun. Oleh sebab itu, sebaiknya Anda rutin mengecek. Namun, secara umum, harga telur puyuh sangat murah jika dibandingkan dengan kualitasnya yang super. Apabila di sekitar Anda terdapat peternakan burung puyuh, jauh lebih baik lagi jika Anda membeli langsung di peternakan tersebut. Kabarnya harga satu biji telur puyuh bisa sampai Rp.70 saja! Murah.
 |
| Telur Burung Puyuh Di Inkubator |
Meski harga telur puyuh
sangat murah dan terjangkau, tapi bukan berarti Anda bisa meremehkan gizinya. Secara umum, kandungan gizi telur puyuh sama saja dengan jenis
telur lainnya. Hanya saja kandungan proteinnya yang mencapai 13,1%
merupakan angka yang melampaui kandungan protein pada telur ayam dan
juga telur bebek. Padahal jika dibandingkan harga, tentu kedua jenis
telur tadi lebih mahal ketimbang telur puyuh. Karena kandungan protein
yang tinggi ini, telur puyuh kemudian memiliki khasiat antara lain
menutrisi otak, mencegah pikun, memelihara kesehatan organ tubuh,
menghambat pertumbuhan sel kanker juga sel tumor, memperlambat penuaan
dan masih banyak lagi lainnya. Untuk gizi terbaik tak selalu mahal
bukan?