Peranan protein
bagi tubuh sangat signifikan. Molekul kompleks ini memang mendukung
kegiatan struktural tubuh. Oleh karena hal ini, maka peneliti lebih
lanjut mengkaji protein agar mendapatkan pemahaman yang lebih
komprehensif. Analisa terhadap protein ini sendiri bisa dilakukan dalam
dua metode yakni uji kuantitatif dan uji kualitatif protein. Pada
kesempatan ini, uji kualitatiflah yang akan kita bahas lebih
menyeluruh. Uji kualitatif ini sendiri melibatkan berbagai jenis reaksi.
Selain itu, terdapat pula pembedaan yang didasarkan atas warna dan
pengendapan. Untuk mengetahui kedua hal tersebut, silahkan simak uraian
berikut ini.